Один миллион килограмм фермерских сыров вместе с молочной продукцией будет привезен на фестиваль “Мос/Еда!”

Москвичи смогут посетить гастрономический фестиваль "Мос/Еда!” 17 и 18 марта, а также выбрать на нем лучшие виды продуктов. Сюда будет привезен один миллион килограмм фермерских сыров вместе с молочной продукцией, сообщает издание «Вести Подмосковья».

Для проведения праздника предусмотрено открытие 1500 площадок, где гостей ждет ряженка, творог и кефир, а также можно будет купить молоко и фермерское масло. В новом сезоне продукты появятся на прилавках городских ярмарок, а также в нем примут участие сыровары из разных российских регионов. Они привезут 110 разновидностей продукции, где есть авторские сорта, имеющие необычный вкус. Любители классики могут сделать выбор между моцареллой и бураттой, или отдать предпочтению сортам "Адыгейский” и "Тильзитер”.

Согласно последним прогнозам сыроваров, жители столицы отдали свои предпочтения полутвердым сырам. Прибыль от их продаж - 70%, после чего 20% относится к молочной продукции. Участник фестиваля Олег Сирота отметил, что доля остальных сыров может составить 25%. К ним относится камамбер, сыр с голубой плесенью, а также список пополнили моцарелла вместе с бураттой. Адыгейский сорт сыра изготавливается на юге РФ по древним технологиям, а в общей сложности прибыль от данного вида продукции составляет 10%.

"Мос/Еда!” покажет твердые сыры, изготовленные саратовскими фермерами. Их изюминкой стали пряности в виде тмина или пажитника. Любимый потребителями "Тильзитер” изготавливается на предприятиях города Советска, расположенного в Калининградской области, но имеет историческую связь с городом, называвшимся раньше Тильзит.

Гастрономический праздник покажет продукцию Владимирской, Ленинградской и Московской областей, после чего можно познакомиться с аналогами из Крыма, Краснодарского Края и Сибири с Уралом. Приобретя фермерские деликатесы, посетители ярмарки смогут продолжить покупки и выбрать для себя рыбу или морепродукты. Также есть мясные аналоги, сладости и фрукты с овощами, а общий вес товаров - 4,5 миллиона килограмм.