Дегустация шампанского, фото и арт-сессии, танцевальный мастер-класс по танго, выступление джазовых артистов, экспозиция живых скульптур, конкурс красоты «Мисс Крымская Шампань 2011», установление мирового рекорда на самый большой бокал для шампанского, а также выступление украинской рок-группы «Океан Эльзы». Такую обширную праздничную программу в честь Дня рождения шампанского гостям и жителям Балаклавы и Севастополя устроили ее организаторы – «Агрофирма «Золотая Балка».
День рождения шампанского отмечали в Балаклаве в субботу, 6 августа.